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丁酸饱和吗？
丁酸 butyrate 俗称酪酸。含四个碳原子的饱和一元羧酸。丙酸和丁酸的酸性比较？
甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞丙酸＞戊酸（说明一下，甲酸、苯甲酸跟乙酸的比较：它们都有相同的基团羧酸根，跟羧酸根相连的部分～氢、苯环基、甲基，由于氢带有正电会吸引羧酸根中的负电荷使氢更易解离，而苯和甲基带负电，会吸引氢使其不易解离，但甲基的吸引作用更强所以乙酸酸性会弱于本甲酸）
丁一酸有几种结构？
有六种结构。
羧酸类两种
①丁酸 C－C－C－COOH
②2-甲基丙酸
酯类的四种
①甲酸丙酯
②甲酸异丙酯
③乙酸乙酯
④丙酸甲酯
丁酸，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，主要用作食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香，也可用作萃取剂、脱钙剂，还可用于制备丁酸酯类化合物。
丁酸和丁酸盐的区别？
两者区别
一个是酸，一个是盐，羟基丁酸作为游离酸不稳定，会转化为γ-丁内酯，必须把它转化为羟基丁酸盐，常见的有羟基丁酸钠盐，羟基丁酸钾盐，羟基丁酸钙盐，羟基丁酸镁盐，其他的盐还有锂盐和铵盐，但是不常用。常用的是羟基丁酸钠，作用一样。
丁酸钠中文别名:丁酸钠盐;正丁酸钠;正丁酸钠。白色或类白色粉末，有特殊的奶酪酸败样的脂臭味。丁酸钠作为一种去乙酰化酶抑制剂，能够提高组蛋白乙酰化水平，研究发现丁酸钠能够抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞衰老和凋亡等，这可能与丁酸钠提高组蛋白乙酰化有关。
丁酸盐是指含四个碳原子的饱和一元羧酸，是典型的挥发性低级脂肪酸之一。丁酸盐在动物体上皮组织中转变为酮体，酮体是氧化不完全的丁酸产物，包括乙酰乙酸、p羟丁酸和丙酮。属低毒类。
丁酸酯是什么意思？
丁酸酯一般是指丁酸乙酯。丁酸乙酯是一种有机化合物，化学式为：C6H12O2，无色液体，有清灵强烈的甜果香，有菠萝、香蕉、苹果气息。极易扩散，不持久，浓度高时有脂肪臭。用于香料、香精萃取和用作溶剂，日化香精的配方中。广泛用于食用香精配方中，可调配多种果香型香精和其它香型香精。